Les grandes tendances food

Comment les Millennials et la Gen Z façonnent le futur de l'alimentation.

C’est avec joie que je vous annonce la parution d’un nouveau rapport sur le futur de la food, co-écrit avec Olivier Frey, consultant indépendant et conférencier spécialisé dans l’agriculture et l’agroalimentaire, et auteur de la newsletter Eat’s Business.

Une collaboration évidente

Écrire ce rapport à deux était une évidence. Depuis la pandémie, nous partageons régulièrement nos veilles et analyses. Passionnée par l’innovation et la détection des signaux faibles et des tendances, j’ai trouvé en Olivier, expert dédié à l’agroalimentaire, un binôme de choc. Notre amour commun pour la gastronomie (symbolisé par des découvertes comme l’huile d’olive fumée ou le chocolat à l’eau de bouleau signé Alléno & Rivoire – et je ne vous parle même pas de la glace de la même marque, découverte avec sa femme Camille ;)) nous a rapprochés et a conduit à cette collaboration.

Découvrez les tendances du secteur

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Avez-vous déjà entendu parler de “swicy”, “gut health”, “night food”, “food hormonale”, ou des snacks “savants” et “apocalyptiques” ? Que dire des popcorns à base de graines de nénuphar, des chips de cactus, ou du “ceremonial cacao” ? Savez-vous que les régimes “régénivore” et “Blueprint” sont en vogue ? Ou que les NOLD (“never old”) vont révolutionner la food pour seniors ?

Dans ce rapport de 150 pages, axé consumer, vous découvrirez les tendances majeures des cinq prochaines années, découpées en huit secteurs clés qui représentent les changements de consommation :

1. Snacking Modus Vivendi

2. Aliments fonctionnels : une nouvelle ère

3. La climate food

4. Babyfood : quand les parents millennials changent les codes

5. Repenser l’alimentation d’une silver économie en pleine croissance

6. La glace brise les codes !

7. Vinaigre : l’élixir ultra-hype

8. Du spicy au swicy

Un rapport pour tous

Ce rapport s’adresse à un large public : des consommateurs épicuriens, avertis et soucieux du contenu de leur assiette, aux investisseurs spécialisés dans le secteur alimentaire, en passant par les startups, les TPE-PME, et les grands groupes agroalimentaires.

Ne manquez pas cette opportunité de découvrir comment les Millennials et la Gen Z façonnent le futur de l’alimentation. 

Pour acquérir le rapport, c’est par ici : http://tendancesfood.com/

Bonne lecture :)

MD